Giáo Thơ - thương hiệu độc quyền

 Nem Lai Vung từ lâu đã trở thành một thương hiệu có tiếng khắp cả nước. Điều thú vị của chiếc nem Lai Vung là phải dùng tươi, không nên để lâu trong ngăn mát sẽ mất độ ngon ngọt của thịt. Nem Lai Vung có nhiều loại: Nem chiếc và nem đòn. (nếu chia theo hình dáng khối lượng tịnh), còn chia theo nguyên liệu thì sẽ có nem giòn và nem ít giòn. Nem giòn là loại nem khi làm người thợ có cho thêm vào đó da heo (Bì) nên khi ăn cắn “sần sật” rất thú vị. Tuy vậy, có nhiều thực khách vốn không thích, hoặc không dùng được da heo (Hơi dai một tí), đồ dai thí có thể dùng loại nem mềm hơn với phần nhều là nạc heo. Nem Lai Vung có màu đỏ tươi của thịt, vị chua dịu hơi ngọt một tí và vị nồng của tỏi xắt mỏng. Nem Lai Vung cũng không quá kén người thưởng thức, có thể dùng mọi lúc mọi nơi. Nếu dùng nem tươi, sau 4 ngày đóng gói thì nem đã bắt đầu dùng được. Có thể dùng nem ăn chơi, dùng trong các bữa tiệc, dùng để cuốn bánh tráng, dùng chung với bún, ăn cùng bánh mì,… đều ngon.

 Nguyên liệu gói nem thường là lá chuối xanh hơi héo, và lá lót nem là lá dong hoặc lá chùm ruột, dây buộc là dây chuối (Tuy nhiên, ngày nay người ta thay bằng dây nilông). Nem có nhiều khối lượng tịnh với chất lượng như nhau, có nhều thực khách bảo nem đòn thì sẽ ngon hơn nem chiếc, không phải vậy? Nem đòn hay nem chiếc được sản xuất để tiện sử dụng, dễ bảo quản hơn mà thôi.

Photo: meocon

  Ngày nay, chúng ta không cần đến Lai Vung để mua nem về dùng vì đã có hệ thống phân phối trên toàn quốc, với thương hiệu Nem Lai Vung Giáo Thơ. Sản phẩm hiện đang có mặt tại hệ thống siêu thị Co.opmart trên khắp cả nuớc. Không giống như nem mua tại xưởng, mua nem tại các xưởng phân phối bạn phải dùng lạnh, và trữ trong ngăn mát, vì để bên ngoài nem sẽ tiếp tục lên men rất khó dùng.

Photo: meocon

 Không phẩm màu, không chất bảo quản, Nem Lai Vung đang được bảo hộ thương hiệu quốc gia và được nhiều người tiêu dùng cả nước tín nhiệm.

 Nếu có dịp ghé qua Lai Vung, bạn nên mua nem tươi về dùng. Tôi đảm bảo, hương vị sẽ tuyêt vời hơn khi bạn dùng lạnh rất nhiều, biết đâu chúng sẽ khiến bạn thòn thèm mỗi khi nhớ về. 

------------------------

P.S: Thêm thông tin hữu ích về nem chua này: Nem chua ngoài giá trị dinh dưỡng cao còn cung cấp hệ vi sinh vật có lợi (vi khuẩn lactic) có tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch, ức chế một số bệnh đường ruột và kích thích tiêu hóa. Vậy có nên dùng nem chua thường xuyên không ta?... (cười mỉm chi "cọp":)).