Bún cá Nguyễn Trãi

 Quán bún cá gần nhà có hương vị thơm ngon, nước súp đậm đà không tanh vị ngọt của gia vị. Ngoài ra, món bún còn cho thêm “ngải bún”, một gia vị của dân “cam-pu-chia” đươc Việt hóa. “Ngải bún” có tác dụng khử mùi tanh của tôm cá và tạo hương thơm hấp dẫn.

 Từng miếng cá tươi ngon, săn chắc, ngọt đến tê đầu lưỡi. Từng cọng bún trắng ngà, dai bên ngoài, lại mềm ngọt mát bên trong, thấm đều gia vị. Bên cạnh đó rau cho món bún cá được chọn lọc kỹ, xanh non, giòn “sần sật”. Nước lèo được nấu hoàn toàn từ xương cá, xương heo nên rất chất lượng.

Ngải bún, nguồn ảnh: Internet

 Cá dùng để nấu món bún là loại cá lóc đồng. Nước chấm ăn kèm là nước mắm nguyên chất, cùng ớt tươi. 

 Giá cả thì khỏi lo, no bụng thì hẳn về.

 Bún cá là món ăn lành tính, nên có thể dùng để điểm tâm hay dùng thay thế bữa ăn chính trong ngày cũng phù hợp.

Quán bán ở trên đường Nguyễn Trãi cả sáng và chiều.  Tuy nhiên, sáng có chủ khác, chiều có chủ khác. Với riêng tôi, tôi thích bún cá của cô chủ buổi chiều hơn (vì dùng lâu nên quen.).