Mực trứng...

 Mực trứng là loài mực ngon, thịt giòn giọt và giàu chất dinh dưỡng. Mực trừng chỉ dược đánh bắt khi mực đến mùa sinh sản. Nếu bạn sống tại miền đồng bằng, không giáp biển thì rất khó để có mực trứng mà dùng.

 Mực trứng tôi được người quen làm việc ngành dược ở Đà Nẵng tặng nhân dịp về quê nghỉ lễ. Chân thành cám ơn người đã tặng rất nhiều.

 Mực trứng có kích thước vừa ăn, nên dễ chế biến thành nhều món ngon như: Hấp Gừng, Chiên Giòn, chiên nước mắn, nướng sa tế, nướng tương ớt,…

 Món yêu thích của tôi là: Mực trứng nướng sa tế. Cách chế biến cực kì đơn giản, chỉ cần làm sạch mực với rượu, gừng. Sau đó để nguyên con rồi ướp mực với sốt sa tế cho thấm đều trong vòng 15phút đến 20phút. Kế đến, đem mực đi nướng trên bếp than hồng. Mực nướng sa tế tuy rất cay nhưng ngon vì giữ được độ giòn, ngọt của thịt. Bên cạnh đó, thịt mực ráo, không ướt cùng với hương thơm nồng nàn, quyến rũ kích thích vị giác.

 Dùng kèm món mực nướng sa tế là các loại rau xanh cùng cà chua, dưa chuột, thì là…

 Một món ngon khó mà cưỡng lại được.

-------------------

 Da lợn là tên một loại bánh hấp dân dã mà tôi ưa thích. Bánh được đổ thành từng lớp với bột bánh dai mềm rất hấp dẫn. Hồi nhỏ, và cho đến tận bây giờ, hễ thưởng thức bánh da lợn tôi thường hay tách các lớp ra với nhau cùng với đậu xanh mà dùng.

 Còn ba và má tôi thì có cách thưởng thức khác, cắn một lần là thôi, không tách ra như tôi.

 Món bánh thơm mùi thơn của bột gạo, lá dứa, vị béo ngọt thanh của đậu xanh và nước cốt dừa cùng với màu xanh trong bắt mắt.