Thứ Ba, 27 tháng 8, 2013

Mực trứng...

 Mực trứng là loài mực ngon, thịt giòn giọt và giàu chất dinh dưỡng. Mực trừng chỉ dược đánh bắt khi mực đến mùa sinh sản. Nếu bạn sống tại miền đồng bằng, không giáp biển thì rất khó để có mực trứng mà dùng.
 Mực trứng tôi được người quen làm việc ngành dược ở Đà Nẵng tặng nhân dịp về quê nghỉ lễ. Chân thành cám ơn người đã tặng rất nhiều.
 Mực trứng có kích thước vừa ăn, nên dễ chế biến thành nhều món ngon như: Hấp Gừng, Chiên Giòn, chiên nước mắn, nướng sa tế, nướng tương ớt,…
 Món yêu thích của tôi là: Mực trứng nướng sa tế. Cách chế biến cực kì đơn giản, chỉ cần làm sạch mực với rượu, gừng. Sau đó để nguyên con rồi ướp mực với sốt sa tế cho thấm đều trong vòng 15phút đến 20phút. Kế đến, đem mực đi nướng trên bếp than hồng. Mực nướng sa tế tuy rất cay nhưng ngon vì giữ được độ giòn, ngọt của thịt. Bên cạnh đó, thịt mực ráo, không ướt cùng với hương thơm nồng nàn, quyến rũ kích thích vị giác.
 Dùng kèm món mực nướng sa tế là các loại rau xanh cùng cà chua, dưa chuột, thì là…
 Một món ngon khó mà cưỡng lại được.
-------------------
 Da lợn là tên một loại bánh hấp dân dã mà tôi ưa thích. Bánh được đổ thành từng lớp với bột bánh dai mềm rất hấp dẫn. Hồi nhỏ, và cho đến tận bây giờ, hễ thưởng thức bánh da lợn tôi thường hay tách các lớp ra với nhau cùng với đậu xanh mà dùng.
 Còn ba và má tôi thì có cách thưởng thức khác, cắn một lần là thôi, không tách ra như tôi.
 Món bánh thơm mùi thơn của bột gạo, lá dứa, vị béo ngọt thanh của đậu xanh và nước cốt dừa cùng với màu xanh trong bắt mắt.

10 nhận xét:

  1. Cái món mực trứng ấy -nhâu thì tuyệt vời Mèo Con nhỉ /-
    .
    Ngày mới an bình nhe -

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Tôi cám ơn bạn rất nhiều. Rất tuyệt vời bạn à.
      Tôi chúc bạn luôn vui và hạnh phúc./.

      Xóa
  2. Món mực trứng cháu tả ngon quá!Bánh gia lợn cô cũng thích,ăn nhiều rồi,ngon lắm!
    Chúc chàu những ngày ghỉ thật vui.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Rồi cháu hiểu rồi.
      Cháu cám ơn cô rất nhiều, cháu chúc cô luôn có thật nhiều niềm vui trong cuộc sống.

      Xóa
  3. Ăm mực nhiều nhưng nay biết thêm 1 món ngon, từ trước giờ thường bỏ hết trứng........hiii. meocon có cách ăn bánh da lợn giống mình quá, thích bóc từng lớp 1 và thưởng thức......
    Ngày cuối tuần thiệt vui nha!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Ha ha... cái ngon nhất quí nhất lại cho ra ngoài bỏ đi uổng thiệt.
      Tôi chúc bạn luôn có nhiều niềm vui trong cuộc sống.

      Xóa
  4. Hi..hi..lâu quá mới ghé nhà meocon nè...qua cái được nhìn dĩa mực hấp dẫn quá đi...cả món bánh da lợn nữa....cuối tuần được thưởng thức..ngon ..ngon quá nè...cám ơn meocon nha...

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cháu cám ơn cô rất nhiều. Cháu chúc cô có thật nhiều niềm vui trong cuộc sống.

      Xóa
  5. UI trời ơi...tớ là dân vùng biển , luôn ăn hải sản và mực cũng là món khoái khẩu của tớ...thế mà nghe bạn tả tớ cũng thèm nhở dãi nè . hii. Những ngày nghỉ thật vui bên gia đình bạn nhé!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cám ơn Gà nhiều nghen.
      Tôi chúc Gà có thật nhiều niềm vui vào những ngày nghỉ lễ cuối tuần nha.

      Xóa

Mời bạn đăng nhận xét. Cám ơn bạn đã ghé thăm "nhà" của tôi, chúc bạn có thật nhiều niềm vui và hạnh phúc.